体にいい油

最近気にしているのがダイエット
定期的にホッとヨガやスポーツクラブで体を動かしているのですが、なかなか体重に変化がなかったり、腰周りの肉がヤバい状態なんです
お正月太りも輪を掛けてちょっと真剣にダイエットしなきゃな～と思っているのですが、先日月一通っている食セミナーのテーマが「インナービューティー　良質なオイルの摂り方」でした。
このセミナーに通い出してから、調理に使う油にサラダ油を使うことをやめて、EXバージンオリーブオイルを主に使うようにしています。
さらに油の効用などのお話を伺ったのですが、酸化した油をとらないようにする、動物性、トランス脂肪酸を摂取すると血液ドロドロになる、良い油は悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす役割をしてくれるなどなど。
総体的にやはり一番いいのはオリーブオイルやキャノーラ油などの植物性の油で、マーガリンやショートニングなど原材料が加工油脂などは出来れば食べないほうがいいということです。
そんな油のなかでも注目すべき油が「アマニ油」だそうです。
早速購入してみました↓



アマニ油のオメガ3という脂肪酸を含んだ油は、潤滑油となって腸内の便をスムーズに出してくれて、 アマニ油のような良質の油をとることは、きれいな肌を作ったり、冷えなどの解消にも役立ってくれるそうです。
お通じがよくなるということはダイエットにもつながるし、アレルギー低減やボケ防止にも効果がありそうなので期待大です
ただしこの油は熱で酸化するので直接飲んだり、かけたりして摂取しないといけないそうです。
私が買った油のメーカーにも詳しく説明があります↓

http://www.amani-nippn.jp/index.html

先日のNHK「ためしてガッテン」のダイエットテーマで紹介されていたレコーディングダイエットもこちらのダイエットクラブで実行中です。
蓄える冬に少しでも引き締められるように頑張らなきゃね

アンチエイジングのための食

先月から受講し始めた野菜ソムリエの講座ですが、今月はＧＷ中に受講してきました。
今月のテーマは「女性ホルモンと食の関係、アンチエイジングのための食」です。
最近アンチエイジングという言葉をよく聞きますが、やはりとても気になることですよね。
いつまでも若々しく元気でありたいと思うのは永遠のテーマかもしれませんね。
美容で外面からケアするのももちろん大切だと思いますが、食事を通じて内面からケアしていくこともとても重要だと思います。
そのために必要な栄養素はこの3つだそうです。

☆ビタミンＥ
これは血行促進、不調改善に効くそうです。
多く含まれるのはアボガド、アーモンド、かぼちゃなど

☆イソフラボン
これも最近よく聞きますよね～
これは女性ホルモン不足を補うそうです。
納豆、豆腐などに多く含まれるそうです。

☆アスタキサンチン
これこそアンチエイジング！
たらこ、えび、蟹などに含まれる赤い色素のことだそうです。

これらを使っての女性ホルモンＵＰメニューはこちら↓



豆腐ステーキ野菜のせ
アボガドとサーモンの生春巻き
かぼちゃとアーモンドのサラダ
玄米ご飯

アボガドって自分で買って使ったことがなかったのですが、今回この生春巻きで使って、サーモンとの相性がバッチリで簡単に美味しく作れることを知って、実はこの後すぐに2回もこの生春巻きを作って食べました
でもアボガドは森のバターと言われているそうで、カロリーも高そうです
食べすぎには要注意ですね
手軽だからとサプリメントに頼りがちになりますが、日々の食事を摂る時に少し意識をするだけでも随分違ってくるんじゃないかな～とこの講座を受け始めてから思うようになりました。
体に良くて美味しい食生活が今年の目標になりました

ハーブの恵み

4月になってもまだまだ寒い日が続いています
例年だとこの時期はいかにもフレッシャーズって人たちを電車とかで見かけるのですが、今年はほとんど見かけません
これも不景気の影響なのかな～
私の会社も定期採用はここ数年凍結しているし、なんだか新年度の風物詩がだんだんなくなっている気がします

でも4月って言うだけで何か新しいことを始めたくなるのは私だけでしょうか
今日は最近中断していた英会話のレッスンを再開しました。
以前N〇V〇に通っていたのですが、ちょうどチケットが終了して継続を勧められていたけど、兆しがあったのか予約が取りにくくなっていたり、気分的にもちょっとお休みしたいな～と思っていたので辞めたのですが、その数ヵ月後に破綻したので本当にいいタイミングだったのです。
でもその後なかなか英会話を再開する機会がなくて、せっかく少しマシになった英会話力がすっかりゼロに戻ってしまい、また始めたいな～と思っていたのです
で、今日から再開したのはいわゆるカルチャーサロンの英会話教室です
でもネイティブの先生（某大学の先生だそうです）で、生徒もMAX8人なのでそこそこ話す機会もあります。
何より授業料が安い
N〇V〇のこともあるし、あまり先払いとかしたくないし、他にもいろいろ習いたいものもあるのでそんなに費用もかけられないし。
そんな点もクリアできたのでなかなか良い選択だったと思います。
今年は久しぶりに海外旅行にも行きたいし、ちょっと英会話力高めるために頑張らなきゃ

それと、先日モニター当選したもの↓



養命酒が新しく出した「ハーブの恵み」です
実は養命酒は時々寝る前とかに飲んでいたのですが、もっと若い女性向きにお洒落感を出して作ったのだと思います。
味はというと、やっぱり養命酒です(笑)
でも本当の？養命酒より少し飲みやすい感じはします
肩こりのひどい私に母が買ってくれた養命酒なのですが、結構瓶が大きくてなかなか減りません（汗）
でもこのハーブの恵みは小瓶なので数回で飲み干せそうだし、その点もいいかもしれませんね。
今ある養命酒を飲み終えたらこれに切り替えたいと思います（でもいつになるのか・・・）

キティちゃんのカフェ

今年1月にメガネの三城がハローキティとコラボしてカフェを姫路に開いたとネットで見たことがあったのですが、姫路城の帰り、みゆき通りという商店街を散策しているときに見つけちゃいました

「Cafe de Miki with Hello Kitty」



セルフサービス方式のカフェなのでお値段も手頃、入りやすい雰囲気です
店内はシックながらキティちゃんがあちこちに。





オーダーややはりカカオパウダーでキティちゃんの顔を描いたカフェラテ



ちなみにこちらのトイレではトイレットペーパーもキティちゃんでした

もちろんメガネの三城なのでメガネも販売しています



そしてバレンタイン前だったからなのかキティちゃんのチョコレートも売っていました。



全国で唯一のキティカフェ、話のネタになりますね

千とせのカップめん

もう2ヶ月位前に購入したカップめんのことです
普段ほとんどインスタント麺とか買わないし食べないのですが、そのときに入ったコンビニで「限定」という言葉に釣られて思わず買ったカップめんです。



大阪　千日前にあるうどん屋「千とせ」の味を再現したカップめん。
「千とせ」には行ったことはないのですが、吉本の芸人さんたちが舞台があるときによく行ってここの肉吸いを食べているというのは多分関西の人は一度は聞いたことがあると思います。
カップうどんといえば「どんべえ」とか「赤いきつね」のイメージが強くて、味の印象も同じような感じだったので買ってみたけどあまり期待はしていませんでした。
なのですぐに食べる気もなく、小腹が空いたときにでも食べようと半ば忘れていたのですが、先日やっとその機会が来て食べてみました



お湯を入れて3分待つだけ。
出来上がって混ぜてみるとお肉が結構入っています
写真では潜ってしまっていますが実際はもっと入っています。
食べてみると、これが美味しいです
麺もこしがあるし、何よりだしが美味しい
これは大阪のお店に行ってみたくなる感じです
カップうどんの域をちょっと出たなと思いました。
2個買ったのであと1個あるのですが、買い足したいな～と思って今さらコンビニとか覗いているのですが見当たらないんですよね
関西限定ではあるけど、期間限定とは書いてなかったし・・・
なので今度はもったいなくて食べずにいます

牡蠣づくし

先週のことですが、冬の牡蠣を味わってきました
家ではなかなか食べることの少ない牡蠣ですが、赤穂の港で採れる新鮮な牡蠣をお腹いっぱい食べたいと機会を狙っていました。
今回訪れたのは「くいどうらく」です。



ここは坂越の海の駅にある食堂です。
向えには海鮮の直売所もあり潮の香りがプンプン漂います。
今回いただいたのは坂越御膳です↓



牡蠣酢、牡蠣フライ、生牡蠣、牡蠣の茶碗蒸し、牡蠣の土手鍋、新鮮なお刺身などなど、牡蠣もお腹も堪能しました
お店は11時から開店しますが、私が着いたのが11時15分ほど前でしたが、すでに開店前の列が出来ていて、食べ終わって出るときには待っている人たちがあふれていました
駐車場もお店の前にありますが、出庫するときには入庫待ちの車とすれ違うのも大変でした
行かれるなら開店前が必須だと思います
あと、すぐそばにあるのが牡蠣処理場です↓



ベルトコンベアーに処理後の牡蠣が流されていくのはなんだか食べ物に見えず、どこかの工事現場みたいでした
でもそれだけ近くで処理された牡蠣を食べれるのはやっぱりすごい魅力ですね
これだけ人気なのが納得できます
次回は焼き牡蠣食べ放題にもTRYしてみたいな～

SAの朝食

今日は大きな事件解決の知らせと、大御所俳優の死去というニュース速報が飛び交いましたね
これからニュース番組のはしごです

先日、一人でETCの恩恵を被るドライブに出かけました
友人宅まで片道2時間半ほどの道中なので朝早くに出発したので、途中SAで休憩を兼ねて朝食をいただく事にしました。
立ち寄ったのは大津SAのダイニング叶匠寿庵です。
実はここ、先日ガーデンミュージアム比叡を訪れた帰りに夕食を取りたいと思っていたのですが、大津インターから乗るとここのSAには立ち寄れないと直前に分かり、すごく残念だったのでリベンジしたいな～と思っていたのです。
和菓子で有名な叶匠寿庵が唯一ダイニングを出店しているのがこちらのSAだけということ、そしておばんざいというメニューが魅力的ということもあり人気のお店のようです。
夕食は予約が必要だったりするようですが、朝食に関しては店内も空席が目立ち、ゆっくり入店できました。
朝食メニューは洋風定食と京風うどん定食と京のおばんざい定食の3種類です。
私が選んだのはもちろん京のおばんざい定食（750円）です。



ひじきや山菜などヘルシーな朝食で美味しかったですが、私的には卵焼きはぜひ欲しかったです
窓から見える景色ですが、



朝もやで煙って見えませんがこの白くなっているところが琵琶湖になります。
綺麗に見えると鑑賞スポットにもなるお店だと思います。
SAのレストランって「食堂」のイメージで和洋中いろんなメニューがあってお洒落感はあまり無いものだと思っていましたが、最近はいろいろ特色を出しているんですね。
これからSAは注目のスポットかもしれませんね

赤い空とこだわりの食材

今日のニュースでびっくりした写真
オーストラリアのシドニーで発生した「ダストストーム」
内陸部の砂埃が吹き寄せて空が赤く染まっています。
一瞬綺麗に見えますがこれって恐ろしいですよね。
私、黄砂や花粉などの影響で気管支炎から今春喘息に進んでしまい日々新型インフルの感染におびえて暮らしています
なのでこの現象はものすごく恐ろしい光景でした。
これって他人事じゃなく、いずれ日本にもこんな光景に見舞われる日が来るのじゃないかと、そう思うと何とか早く地球温暖化や砂漠化を防がないといけないと強く感じました。
まず個人個人で出来ることから取り組んでいかなきゃね

あと常に心がけているというか気にしているのが食の安全。
出来る限り国産、無添加のものを買うようにしています。
そんな私が時々買い物に訪れるのが「神戸酒心館」
灘の酒蔵のひとつで、酒蔵めぐりのひとつにも入っているようで観光客の方が多いところですが、こちらの料亭では作りたての手作り豆腐を食べれたり、ちょっとした会席料理を手軽に食べれます。
そして私のお気に入りはこちらのショップ。
主に日本酒の販売がメインなのですが、日本酒が飲めない私が気に入って買い物だけにでも通っているのはここで扱っている各地の名産品。
といってもおみやげ物とかではなくて、こだわりの一品が取り揃えられているので地元に居ながら各地の食品を買い求めることが出来ます。
本日のお買い上げは



鹿児島県産１００％の国産烏龍茶、アレルギー対策に効くという鹿児島県産べにふうき緑茶、無添加・砂糖・酸味料などを使っていない長野県のジャム、コラーゲンたっぷりの福岡の豚足の炭火焼、愛知県の酒造会社の本みりんです。
神戸に居ながら九州から信州までの食材を求めることが出来ました
産地や製造元が信頼できる食材であれば少し高くても選んで買うようにしています。
あと、御影クラッセの食品売り場に期間限定で出店していた「モリナカ」の丹波黒豆王（くろまめきんぐ）　↓



こちらは試食させていただき、見た目の期待を裏切らない食感に惹かれて購入しました
こちらのお店も素材にこだわって作っているようで、小麦粉を使わず、丹波の黒豆と渋皮付きの栗を包み込んで無添加でしっとりと焼き上げられた一品です。



連休最終日のおやつとして、玉露と共に美味しくいただきました

またこちらのお店のロールケーキも美味しそうなのでぜひ買ってみたいな～と思います

残暑が厳しい日には

９月に入って真夏に逆戻りのような暑さです
ちょっと季節外れな感じもしますが、あまりに暑かったので食べたお気に入りのアイスをご紹介



ニュージーランドの「ホーキーポーキー」です。
これは以前ニュージーランド旅行に行く前に当時習っていたNZ人の英会話の先生にいろいろお勧めを聞いていたときに美味しいからと教えてもらったアイスです。
現地ではコンビニのようなところでは数種類から選んでコーンに乗せて食べれたのですが、美味しかったのでホテルでも食べたいと思ってスーパーで見たらこれの倍ほどの大きさが一番小さくてびっくりしたのですが、これでも十分な大きさです。
時々行くコストコで見つけたときに買っているのですが、濃厚だけど甘み抑え目で美味しいです



寒い冬に暖かい部屋で食べるアイスも美味しいですが、やっぱり暑い夏に涼しい部屋で食べるのが最高です
カーテン越しに映っているのはこの気候でどんどん成長を続けているバラです。



間接的に視界に入るグリーンの影も好きな風景です

お味噌もうすぐ

お盆が終わり、朝晩も過ごしやすくなって来ました
本当はお盆前にしたかったことなのですが、２月に仕込んだ手作り味噌の天地返し。
カビのチェックも兼ねてお味噌を混ぜ返すのです。
２ヶ月ほど前にカビチェックだけはしていたのですが、今回はどうでしょう・・・



はい、無事でした（ホッ）
おしょうゆのような汁はたまりで、去年まで作っていた玄米味噌では出なかったのですが、今年は米コウジで作ったためかすごくいっぱい溜まります。
途中にチェックしたときはもっとたくさん溜まっていたのでそれを取っておしょうゆ代わりに使っていました。
今回は少しでしたが同じように取って使います
蓋を取ったところ、やはり米コウジなので今までより薄い色ですが一般的な田舎味噌風の色合いになっています。



これを丸めてボウルに移し替え、また詰めなおしていきます。
容器にはカビが生えないように除菌スプレーして、丸めた味噌を空気を抜きながら詰めていきます。



これであと２ヶ月くらいしたら今年も完成かな
思いがけず手作り味噌が恒例になりましたが、手間隙かけて作ったものは美味しさもひとしお。
粒粒が大きくて滑らかでなくてもそれはそれで味があります(^_^;)
気が早いですが、来年はクイジナートのハンドブレンダーを使ってもっと楽チンで見た目もきれいなお味噌を作ります